NaslovIstarska kuhinja
Datum snimanja2001.
Datum inventarizacije2003.
LokalitetHrvatska: Istra.
Napomena994Na omotu kasete nalazi se popis konoba i restorana, u kojima je snimljena priprema jela, kao i popis sponzora koji su pomogli u nastanku filma.
Popisna listaInstitut za etnologiju i folkloristiku - Zagreb VIDEOTEKA Broj vrpce: Snimio: Popisnu listu izradila: 994 Jadran film Snježana Klopotan ______________________________________________________________________ Istarska kuhinja ______________________________________________________________________ Proizvodnja: Jadran film, Zagreb, 2001. - film je promidžbeni gastro vodič kroz Istru - o Istri općenito i o kulinarstvu kao prepoznatljivom dijelu Istre - razlika u primorskoj kuhinji od one u unutrašnjosti Istre - hrana u gostionicama pripremljena na način na koji su jeli naši stari - ognjišće u tradicionalnoj istarskoj kući: mjesto pripreme hrane i grijanja - u konobi bi se hladilo, spremale bi se namirnice, sušile pancete, pršut i sir, kušali bi rakiju i vino - tradicionalno, kruh se pekao pod čripnjom i pepelom ili u krušnim pećima - niz recepata za pripremu tipičnih istarskih spe
Signatura originalaIEF video 994
Vrsta građepokretne slike
Tip građevideo
  
rrep